（翻譯本 僅供參考）

書面質詢

「確保兒童和青少年食品安全和質量的措施」

 

多年以來，特別是在夏天，我們議員辦事處不斷收到市民對澳門公共機構和公園內實行統一的食品安全和質量檢驗的意見和投訴，特別是針對食堂和自動售賣機提供的食品。

 

2023 年底，教育及青年發展局 (DSEDJ) 發出指引，要求公立和私立學校食堂停止供應被視為不健康的加工食品。該指引旨在推廣更均衡的飲食，並考慮到過量食用高脂肪、高糖和高鹽食品所帶來的風險，當中包括導致患上糖尿病、高血壓和心血管疾病等。

 

然而，眾所周知，許多公園，包括專為兒童和青少年而設的公園內都有室內空間，裡面的自動販賣機通常售賣不健康的加工食品，例如，薯片、爆米花和有色汽水。這些食品由於能量密度高、營養成分差，對經常出入這些場所的兒童和青少年的健康構成潛在風險。

 

此外，一些公共機構 (博物館) 內的商店菜單上，提供的全部是加工食品，包括漢堡包、薯條和汽水，令人質疑公共機構是否切實履行推廣健康飲食習慣的社會責任。長期食用營養品質不佳的高熱量食品，不僅會讓兒童偏離健康的飲食習慣，也會讓營養不良的惡性循環持續下去，帶來長久存在的後遺症。

 

重要的是，上述食品通常以引人矚目的方式出現，而兒童和青少年特別容易受到廣告和該類型食品的影響。在本應提倡幸福與健康的環境中，如果缺乏安全健康且容易獲得的替代食品，將會導致公共健康問題頻發，例如，兒童肥胖症。

 

在教育及青年發展局 (DSEDJ) 的指引實施近兩年後，有必要評估禁止在澳門公立和私立學校食堂進食不健康食品的具體成效。特區政府必須採取具體措施，禁止在公園和博物館等公共地方出售不健康的加工食品。另一方面，隨著夏天來臨，瓶裝水的消耗量大量增加，對水質檢測的檢視和規管至關重要。

 

澳門食物和水資源的政策重點必須集中在保障公共健康。關鍵的是，特區政府必須實行和加強有效措施，並進行定期評估，以確保既定規定得到遵守，並達到預期的效果。保護市民健康，應從教育、規管及有效執行開始。

 

基於此，本人向政府提出以下質詢，並要求適時給予清晰、準確、連貫和完整的回覆：

一、教育及青年發展局（DSEDJ）及其他政府部門計劃採取哪些措施，以確保博物館及公共機構（包括公共空間）的食物政策協調一致，讓兒童及青少年的健康得到保障？在教育及青年發展局（DSEDJ）的指引公佈之後，有關禁止在澳門公立和私立學校食堂進食不健康食物的工作，有何具體的評估和有效的成果？

 

二、目前，特區政府是否採取相關措施針對公共博物館、公園以及面向兒童和青少年的設施的食品供應進行監管，這些食品所遵守的標準為何？

 

三、有關當局計畫採取哪些措施來促進食品安全教育，並與私立機構合作，在學校和公園提供健康的食品選擇，以及如何持續評估這些措施對年輕人健康的影響？特區政府如何定期對瓶裝水進行實驗室檢測，特別是針對用鋁罐和塑膠瓶裝的飲用水，以檢驗是否含有污染物，包括微塑膠和納米塑膠，以及將使用何種技術進行分析和檢測？

 

 

澳門特別行政區

立法會議員

 

 

高天賜

二零二五年六月二十三日