書面質詢

 

　　早前，內地揭發大量的「僵屍肉」事件，即指已過期超過三四十年的凍肉，透過走私的方法從鄰近地區進入內地市場，更分散至全國各地販賣及利用，實令社會嘩然，難以想像這些過期肉類成為桌上的佳餚，而至今仍未查明肉類的來源。

 

　　本澳的肉類食品主要進口自內地，有關事件的餘波可能對本澳的食品安全構成威脅，而現時本澳對食品進口檢測主要依賴來源地的檢驗證明。

 

　　同時，民政總署計劃修改《有關零售肉類、漁獲、禽鳥和蔬菜場所的發牌規章》，允許在街市範圍外符合衛生條件店舖販賣鮮肉，儘管增加供應商能令肉類的價格更具競爭性，但亦變相增加對食品質量監管的困難及成本，一旦規章修訂完成，監督工作的壓力也會大大增加，令市民憂慮當局未能全面保證食品的安全，尤其是鮮肉類等容易變質的食品。

　

基於此，本人向政府提出以下質詢，並要求以清晰、明確、連貫和完整的方式適時給予本人答覆：

 

一. 　《有關零售肉類、漁獲、禽鳥和蔬菜場所的發牌規章》的修訂完成後，特區政府有何措施確保店舖販賣肉類的質量安全及衛生環境，尤其是街市外的販賣點？有否足夠的設備及人力資源作出配合？

 

二. 　現時對於進口的食品，特區政府主要依賴食品來源地的檢測證明，在實質操作上難以辨別相關文件的真偽，加上單方面的檢測結果未必符合本地的標準，因此，特區政府會否建立本地獨立的食品檢驗制度，為本澳的食品安全構建雙重保障？

 

三. 　未經檢測的走私肉類進入本澳將對公共食品安全構成嚴重的威脅，現行的防範制度成效如何？而面對各口岸的相繼開放，大大增加走私肉類進入本澳的機率，相關部門有否就此作出評估，並有否優化的措施防止走私肉類進入本澳？

 

澳門特別行政區

立法議員

梁榮仔

二零一五年七月二十四日